Cherubino Huile d’olive extra vierge biologique Terraliva est une histoire de famille qui parle avec son huile d’olive extra vierge de qualité, la beauté, la tradition et la passion qui vous fait vivre une expérience extraordinaire tout Made in Sicily. Origine : Buccheri Producteur : Terraliva (site web) On raconte qu’il y a longtemps, les anges Chérubins sont descendus du Paradis à la recherche des meilleures olives. Après avoir erré pendant longtemps, ils ont trouvé la terre parfaite et ont décidé de s’y arrêter pour recueillir et produire la meilleure huile afin de l’apporter au Ciel : ils ont appelé cet endroit TERRALIVA (Terre des Oliviers). Aujourd’hui encore, les soirs d’automne, avec un peu de chance, on peut voir les chérubins récolter les olives dans nos champs, puis se reposer dans les salles où se trouve aujourd’hui notre ferme, avant d’entreprendre le long voyage de retour vers le ciel, Bien sûr, seule la moitié de cette histoire est vraie. Tino Cavarra ÉTAPE 1 : Notre terre ALTITUDE : 700 MASL SURFACE CULTIVÉE : 10 HECTARES TYPE DE SOL : VOLCANIQUE Nous sommes situés à Buccheri, dans la province de Syracuse, au cœur des monts Iblei, à une altitude de 700 mètres (qui est le niveau maximal de fructification de l’olivier). Nos oliviers centenaires, d’anciens cultivars autochtones, s’élèvent sur nos 10 hectares de sol volcanique, totalement non contaminés car situés à des kilomètres des industries, où ils peuvent bénéficier de la grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces derniers stressent les plantes de manière naturelle et positive, ce qui nous permet d’obtenir un produit de haute qualité aux propriétés organoleptiques uniques et précieuses.